Endibias con Roquefort

Imagen procedente de El placer de comer

Endibias con roquefort, 5 minutos

Ingredientes

100 gr. de queso roquefort 370 cal
4 endibias 20 cal
100 gr de nata liquida 210 cal
el zumo de medio limon 20 cal
sal y pimienta blanca

Total: 620 cal.
Total por persona 310 cal.

Preparación

Lavar las endibias y quitarles las hojas exteriores

Cortarlas en cuatro gajos, colocarlas en una bandeja y salarlas

Para hacer la crema, verter en la batidora el queso roquefort y el limón, ir añadiendo la nata y batir

Aderezar la salsa con sal y pimienta blanca verter sobre las endibias.