Patatas al horno con curry, oregano y nuez moscada

PATATAS AL HORNO CON CURRY, OREGANO, Y NUEZ MOSCADA

Ingredientes para 2 personas:

300 gr de patatas

1 zanahoria

2 dientes de ajo pequeños

Curry, Oregano, Nuez Moscada

5 cucharadas de aceite

Sal

¿Cómo?

Precalentamos el horno a 180 grados

Lavamos previamente todo

Pelamos ajos y zanahoria y cortamos en trocitos pequeños. La picamos en picadora, no demasiado. Lo mezclamos con el aceite, la sal, el oregano, el curry y la nuez moscada.

Pelamos y cortamos en láminas muy finas las patatas

En recipiente para horno mediano engrasado, ponemos una capa de patatas (yo las aceito en un plato aparte, vuelta y vuelta), una capa de la mezcla picada, otra capa de patatas aceitadas previamente, otra capa de la mezcla picada.

Lo ponemos al horno medio (sobre 160 grados), y lo dejamos bastante tiempo (sobre unos 3/4 de hora).